ぐるなびPROでも紹介:所沢農人さんの旬の野菜詰合せセット(8月編)

食べ物・飲み物
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我が家で毎月定期購入しているオーガニックファーム所沢農人さんの農家直送「旬の野菜詰合せセット」の8月分が到着しましたのでその中身をご紹介させていただきます。

「ぐるなび PRO」の特集でも紹介される所沢農人さん


8月分のお野菜を紹介するその前に、飲食店向けのサイト「ぐるなびPRO」の特集で「頑張る生産者」として所沢農人さんが紹介されていました!(画像は飲食店向け雑誌「ぐるなび通信」より)
特集では年間150品目以上を栽培する野菜の生産カレンダーの一部や「野菜セット」の事なども紹介されています。ぜひ以下リンク先のぐるなびPROの記事も読んでみてください。

こんな時だからこそ、できることを。生産者は、いま―。 - ぐるなびPRO
【特集】飲食店の営業自粛、再開後の客足減少など、様々な要因で厳しい状況に置かれている生産者。彼らは、いま何を考え、今後をどう見据えているのか。前向きに頑張る生産者、そして、生産者と支え合う飲食店を紹介する。 経営・戦略の記事です。
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所沢農人「旬の野菜詰合せセット(中サイズ)」8月編


↑8月分として届いた所沢農人「旬の野菜詰合せセット(Mサイズ)」はこんな感じ。

ちなみに、画像の野菜が濡れているのは・・・


↑「クール便」で届いた直後に開封・撮影した為です。
(季節や天候によってクール便での配送となります)


↑夏の定番葉物野菜「モロヘイヤ」。たっぷりあるので茹でて刻んでモロヘイヤご飯にしようかな♪


↑紫じゃないけど「ツルムラサキ」。食用には茎が緑色のものが向いているそうで、栄養価が高く強火で油やベーコンなどと炒めると美味しいそうです。


↑玉ねぎ。辛味が少ないので我が家はサラダでいただきます。


↑オクラ。大きくなっても柔らかい「八丈島オクラ」と言う種類だそうです。生食可能なのでこれもサラダでいただきます。


↑なかなかのサイズの「ゴーヤ」。夏バテ防止にぴったりです。


↑ホクホクタイプの「ジャガイモ(紅アカリ)」と「ピーマン」とデカい「ミニトマト」と「にんにく」。
「ピーマン」はえぐみが少ないそうでサラダもオススメとのこと。
「にんにく」は炒め物や焼きそば、チャーハンなど、何にでも刻んで入れると味が全然違ってパンチが出て美味しくなるので、我が家ではとても重宝しています。


↑とっても大きな紫色の「カラー人参」。


↑「ナス」とあまり見かけない「緑長ナス」。「緑長ナス」はめずらしくてクックパッドでも調理例がそれ程多くは載っていませんが、煮崩れしにくい特徴があり、基本的には普通のナス同様の調理方法で食べる事ができるそうです。

8月分(Mセット)に入ったいた野菜の品目

・カラー人参 ・ゴーヤ ・にんにく ・モロヘイヤ ・ピーマン ・ナス ・オクラ ・ツルムラサキ ・玉ねぎ ・緑長ナス ・ミニトマト ・ジャガイモ(紅アカリ)

Lセットの場合には上記に加えて以下がプラスされるようです。
・ゼブラナス ・みょうが ・紫唐辛子
「旬の野菜」なので注文する時期やタイミング・天候によりセット内容は異なります。

8月分の「お便り」と「野菜セット一覧」

せきねさん家の調理例

毎度あまり参考にならないかも知れませんが、届いたお野菜を使ったせきねさんのご飯を何となく載せておきます。


↑届いた「野菜(ミニトマト、カラー人参、オクラ、玉ねぎ、ジャガイモ)」と「ホッケ」でヘルシーランチ♪
玉ねぎは切って多少水にさらしましたが、辛味が少なくて柔らかくてお子さまでも生のままサラダで美味しくいただけました。


↑「カラー人参」はサラダに加えると歯応えが良くてばくばく食べられます。


↑大きな「八丈島オクラ」は先端半分はそのまま大きさで、残りの半分は細かく刻んで食べました。かなり大きかったのに、茹でなくても生でも柔らかくて美味しかったです。


↑八丈島オクラを食べるお子さま。


↑こちらは青椒肉絲(チンジャオロース)風のナスと肉の炒め物。今回の野菜セットに入っていた「ニンニク」を炒め、肉も入れ、レンジで軽くチンした「ナス」と「緑長ナス」を加え、サラダであまった「カラー人参」と「ピーマン」も入っています(お家にあったキャベツ入り)。


↑茹でてきざんだ「モロヘイヤ」と生の「八丈島オクラ」となめ茸の「3色丼」です(生卵入れたから4色丼?)。

全国農業新聞の8月14日版にも載っている所沢農人さん


↑農業者の公的代表機関である農業委員会系統組織が発行する農業総合専門紙「全国農業新聞」の8月14日版でも所沢農人さんが紹介されていました。

やはり美味しい野菜は色々なところで注目を集めるようで、いつも野菜を注文している消費者としては頼もしい限りです。これからも美味しい野菜を作りを頑張って欲しいです。

WebShopでは「にんじんジュース」が入ったセット品も販売中

所沢農人さんのウェブショップでは今回ご紹介した「旬の野菜詰合せセット」に「にんじんジュース」を加えた


↑セット品や・・・


↑ギフト用の「にんじんジュース」も販売中との事。


↑にんじん好きはたまらない「どっとにんじん詰め合わせ(5kg)」など時期によって野菜セット以外の商品も掲載されていたりするので(以前はじゃがいもだけドッサリの商品もあったような)、所沢農人さんのサイトやWebShopを時々チェックしてみてください。

オーガニックファーム 所沢農人
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